Nutrição
Sobre o curso de Nutrição
Transforme seu interesse por alimentação e saúde em uma profissão que cuida de pessoas.
O curso de Nutrição estuda a relação entre alimentação, saúde e qualidade de vida. A formação reúne conhecimentos sobre o organismo humano, os alimentos e as necessidades nutricionais em diferentes fases da vida, preparando o estudante para compreender e atender indivíduos e coletividades.
Ao longo da graduação, você estudará avaliação nutricional, dietoterapia, nutrição esportiva, saúde coletiva e gestão de serviços de alimentação. A matriz também contempla práticas de extensão e estágios supervisionados em Nutrição Social, Nutrição Clínica e Unidade de Alimentação e Nutrição, aproximando os conteúdos estudados das experiências profissionais.
Mercado de trabalho
O nutricionista encontra possibilidades de atuação em consultórios, hospitais, serviços públicos de saúde, escolas, empresas, restaurantes e indústrias de alimentos. Sua formação permite trabalhar tanto no cuidado nutricional de pessoas quanto no planejamento e na gestão de serviços de alimentação.
A profissão também oferece caminhos ligados à educação alimentar e nutricional, à nutrição esportiva, à pesquisa e ao desenvolvimento de alimentos, conforme a qualificação e os requisitos de cada atividade.
O nutricionista formado poderá atuar em:
Nutrição clínica: avaliação e acompanhamento nutricional em consultórios, clínicas, hospitais e atendimento domiciliar.
Alimentação coletiva: planejamento e gestão de serviços de alimentação em empresas, restaurantes e instituições.
Saúde coletiva: ações de promoção da saúde, educação alimentar e nutricional e programas voltados à população.
Alimentação escolar: planejamento de cardápios e acompanhamento de ações relacionadas à alimentação e à educação nutricional.
Nutrição esportiva: acompanhamento das necessidades alimentares de pessoas fisicamente ativas e atletas.
Indústria de alimentos: participação no desenvolvimento de produtos, controle de qualidade e informações nutricionais.
Segurança alimentar e nutricional: projetos e programas relacionados ao acesso à alimentação adequada.
Consultoria e empreendedorismo: prestação de serviços, assessoria e desenvolvimento de negócios na área.
Ensino e pesquisa: produção de conhecimento e atividades educacionais, conforme os requisitos de cada função.
Nutrição clínica e cuidado em saúde
Aprenda a avaliar o estado nutricional e compreenda a relação entre alimentação e diferentes condições de saúde. Estude dietoterapia, nutrição materno infantil e cuidados nutricionais em diferentes níveis de atenção.
Alimentos, técnica dietética e gastronomia
Conheça a composição, as propriedades e as transformações dos alimentos. Explore técnica dietética, gastronomia, bromatologia, microbiologia e tecnologia de alimentos, relacionando preparo, qualidade e segurança alimentar.
Nutrição esportiva e necessidades individuais
Estude avaliação nutricional e nutrição esportiva, além de temas como genômica nutricional, bioativos alimentares e nutrição em estética. Compreenda como diferentes características e objetivos influenciam o cuidado nutricional.
Saúde coletiva e gestão da alimentação
Explore educação nutricional, saúde pública e nutrição em saúde coletiva. Desenvolva conhecimentos sobre planejamento, funcionamento e gestão de unidades de alimentação e nutrição, com atenção às pessoas e à qualidade dos serviços.
| Período | Componente curricular | H/A |
|---|---|---|
| 1º | Anatomia Humana | 66 |
| 1º | Fisiologia Humana | 66 |
| 1º | Biologia Celular, Histologia e Embriologia | 66 |
| 1º | Técnica Dietética e Gastronomia | 66 |
| 1º | Saúde Pública e Epidemiologia | 96 |
| 1º | Patologia | 96 |
| Subtotal – 1º período | 456 | |
| 2º | Bioquímica e Biofísica | 66 |
| 2º | Química Geral, Orgânica e Inorgânica | 66 |
| 2º | Microbiologia e Imunologia | 66 |
| 2º | Nutrição Básica e Cenários da Profissão | 96 |
| 2º | Prática de Extensão – Saúde e Qualidade de Vida | 120 |
| Subtotal – 2º período | 414 | |
| 3º | Farmacologia Geral | 66 |
| 3º | Avaliação Nutricional e Nutrição Esportiva | 66 |
| 3º | Dietoterapia na Média e Alta Complexidade | 66 |
| 3º | Prática de Extensão – Meio Ambiente e Sustentabilidade | 120 |
| Subtotal – 3º período | 318 | |
| 4º | Nutrição Materno Infantil | 66 |
| 4º | Nutrição e Atenção à Saúde | 66 |
| 4º | Tecnologia e Marketing na Produção de Alimentos | 66 |
| 4º | Nutrição em Estética e Genômica Nutricional | 96 |
| Subtotal – 4º período | 294 | |
| 5º | Nutrição Dietética e Educação Nutricional | 66 |
| 5º | Dietoterapia nas Doenças Gastrointestinais e Anexos | 66 |
| 5º | Fitoterápicos e Bioativos Alimentares | 66 |
| 5º | Psicologia em Saúde: Atendimento Humanizado | 96 |
| 5º | Prática de Extensão – Direitos Humanos, Justiça e Trabalho | 140 |
| Subtotal – 5º período | 434 | |
| 6º | Dietoterapia nas Doenças Metabólicas e Cardiovasculares | 66 |
| 6º | Higiene de Alimentos e Vigilância Sanitária | 66 |
| 6º | Unidades de Alimentação e Nutrição: Projeto, Desenvolvimento, Gestão e Negócios | 66 |
| 6º | Empreendedorismo e Gestão de Carreiras | 96 |
| 6º | Escrita Científica e Estratégias de Pesquisa | 96 |
| Subtotal – 6º período | 390 | |
| 7º | Bromatologia e Ciência de Alimentos | 66 |
| 7º | Bioquímica Clínica Aplicada à Nutrição | 66 |
| 7º | Nutrição em Saúde Coletiva | 66 |
| 7º | Tópicos Especiais | 96 |
| 7º | Estágio Supervisionado em Nutrição Social | 257 |
| 7º | Trabalho de Conclusão de Curso – Projeto | 96 |
| Subtotal – 7º período | 647 | |
| 8º | Microbiologia de Alimentos | 66 |
| 8º | Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica | 257 |
| 8º | Estágio Supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição | 257 |
| 8º | Trabalho de Conclusão de Curso – Artigo | 96 |
| Subtotal – 8º período | 676 | |
| Total dos componentes apresentados | 3.629 |
Destaques do curso de Nutrição
Estágios em três áreas da Nutrição
São 771 H/A de estágio supervisionado, distribuídas entre Nutrição Social, Nutrição Clínica e Unidade de Alimentação e Nutrição, nos dois últimos semestres.
Extensão conectada à sociedade
A matriz contempla 380 H/A de práticas extensionistas em saúde e qualidade de vida, meio ambiente e sustentabilidade, e direitos humanos, justiça e trabalho.
Formação em diferentes campos da profissão
Nutrição clínica, esportiva, materno infantil, saúde coletiva e gestão de serviços de alimentação integram os conteúdos da graduação.
Pesquisa e produção acadêmica
Escrita Científica e Estratégias de Pesquisa e as etapas de projeto e artigo do TCC contribuem para desenvolver habilidades de investigação e comunicação científica.
Por que estudar Nutrição na SMG?
Formação para diferentes áreas
Construa conhecimentos em nutrição clínica, esportiva, saúde coletiva e alimentação coletiva, explorando diferentes caminhos da profissão.
Experiência com a prática profissional
Os estágios supervisionados em três áreas aproximam você das atividades de cuidado nutricional e de gestão de serviços de alimentação.
Aprendizagem com a comunidade
As práticas extensionistas conectam a formação a temas sociais, ambientais e de saúde, ampliando sua compreensão sobre as necessidades da população.
Desenvolvimento do pensamento científico
Os componentes de pesquisa e o TCC estimulam a investigação, a análise de informações e a construção de conhecimentos em Nutrição.
Biblioteca com mais de 180 mil exemplares no acervo físico, além de quatro bibliotecas virtuais.
Estrutura completa de laboratórios e Clínicas-Escola para aprender na prática.
Corpo docente composto 80% por profissionais mestres e doutores, com experiência em suas áreas de atuação.
Dê o próximo passo
Faça da sua afinidade com alimentação, saúde e cuidado uma profissão.
Na SMG, você encontrará uma formação que integra conhecimentos científicos, experiências práticas, extensão e estágio supervisionado para preparar você para os diferentes caminhos da profissão.
Alternativas para facilitar o acesso à graduação
Fique tranquilo! Possibilitamos para você algumas formas que vão te ajudar no pagamento. Confira abaixo e escolha a sua!
Multiplicador SMG
Indique novos estudantes e tenha acesso aos benefícios previstos no programa Multiplicador. Saiba mais.
Bolsa Institucional
Consulte as condições de bolsas e descontos institucionais disponíveis para ingresso e permanência na SMG.
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FIES
O Fundo de Financiamento Estudantil é uma das possibilidades de financiamento para estudantes que atendam aos critérios estabelecidos pelo programa federal.
Parcelamento Estendido
Consulte as condições disponíveis para parcelamento das mensalidades e veja qual alternativa se adapta melhor ao seu planejamento financeiro
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